作 法 Production method

Step1

芒果去皮、小黃瓜、洋蔥、番茄、黃甜椒、紅甜椒洗淨切1公分丁狀，香菜洗淨切0.5公分段狀。

Step2

西生菜洗淨泡礦泉水放些冰塊冰鎮。

Step3

檸檬切成絲狀，其餘榨檸檬擠汁。

Step4

將峰漁魚片切2公分丁狀與米酒抓醃。

Step5

起水鍋將魚肉丁燙熟備用。

Step6

取沙拉盆將蔬菜丁放入並加入檸檬汁酸甜醬、檸檬皮絲，加入香菜拌勻後加入芒果丁與魚丁拌勻後備用。

Step7

盤子放上冰鎮後的西生菜，淋上拌好莎拉料即可。